Los alimentos que hacen mal a la salud y hacen mal al cerebro, según Harvard

Los cinco alimentos que dañan tu cerebro y afectan a la memoria

Según estudios de la Universidad de Harvard, hay cinco tipos de alimentos que pueden afectar el cerebro y su correcto funcionamiento. Su consumo frecuente puede alterar la memoria, la concentración y aumentar el riesgo de enfermedades neurológicas.

• Azúcares añadidos

Los azúcares refinados pueden generar picos de glucosa en sangre, lo que provoca inflamación cerebral y afecta las conexiones neuronales. Su consumo excesivo está relacionado con problemas de memoria y un menor rendimiento cognitivo.

• Aceites procesados

Los aceites vegetales refinados, como el de soja o maíz, tienen un alto contenido de ácidos grasos Omega-6, los cuales, en exceso, pueden fomentar la inflamación y afectar la salud de los vasos sanguíneos que irrigan el cerebro.

• Comidas ultraprocesadas

Los alimentos como embutidos, galletitas y snacks industriales contienen aditivos y conservantes que pueden acelerar el envejecimiento celular. Su ingesta habitual está vinculada a un mayor riesgo de padecer enfermedades neurodegenerativas.

• Alimentos fritos

Las frituras contienen grasas trans y compuestos tóxicos que afectan la función cognitiva. Además, su consumo frecuente puede generar estrés oxidativo en el cerebro, lo que contribuye al deterioro neuronal a largo plazo.

• Edulcorantes artificiales

Algunos edulcorantes, como el aspartame y la sacarina, pueden alterar la microbiota intestinal, afectando la producción de neurotransmisores esenciales para la memoria y el estado de ánimo. También se han asociado con un mayor riesgo de trastornos neurológicos.

Los alimentos que pueden aportar a una dieta saludable, según Harvard

Si bien evitar estos alimentos es clave, también es importante incluir opciones saludables que nutran y protejan el cerebro. Harvard recomienda sumar estos alimentos a la dieta diaria:

• Brócoli

Rico en antioxidantes y sulforafano, ayuda a reducir la inflamación cerebral y protege contra el daño oxidativo que afecta las neuronas.

• Salmón

Es una excelente fuente de Omega-3, un nutriente esencial para la salud neuronal que ayuda a prevenir el deterioro cognitivo.

• Nueces

Contienen Omega-3, zinc y antioxidantes, lo que fortalece la memoria y mejora la plasticidad cerebral.

• Cacao puro

El cacao con un alto porcentaje de pureza (mínimo 85%) aporta flavonoides que mejoran la circulación sanguínea en el cerebro y estimulan su función.

• Té verde

Rico en catequinas y flavonoides, tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que favorecen la memoria y la concentración.

• Cúrcuma

Gracias a su alto contenido en curcumina, reduce la inflamación cerebral y mejora la producción de dopamina y serotonina, neurotransmisores clave para el bienestar mental.

• Jengibre

Contiene gingerol, un compuesto con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que protegen al cerebro del envejecimiento prematuro.

Llevar una alimentación equilibrada es esencial para mantener la memoria y prevenir enfermedades neurológicas. Reducir el consumo de alimentos perjudiciales y optar por opciones saludables puede hacer una gran diferencia en la salud cognitiva a largo plazo.