El alimento que contiene mucho más calcio que leche y mejora la digestión
Conocé de que se trata este alimento perfecto para mejorar nuestra salud. Acá te contamos todos los detalles.
En el mundo de los alimentos, las algas marinas han emergido como una opción que supera a la leche en contenido de calcio y ofrece múltiples beneficios para la salud. Este alimento, tradicional en la cocina asiática, ha ganado popularidad gracias a su impresionante perfil nutricional y versatilidad culinaria.
Las algas marinas son una fuente abundante de vitaminas y minerales que fortalecen el organismo. Entre sus nutrientes destacan:
- Vitaminas: A, C, D, B1, B2.
- Minerales: Fósforo, potasio, hierro y yodo.
- Fibra: Mejora la digestión.
- Calcio: Ideal para mantener huesos y dientes fuertes.
Este perfil nutricional convierte a las algas en un aliado para mantener una dieta equilibrada y saludable, proporcionando los elementos necesarios para el bienestar del cuerpo.
El alimento que contiene mucho mas calcio que leche
El consumo de algas marinas no solo aporta nutrientes esenciales, sino que también favorece funciones importantes del organismo:
- Control del peso: Su bajo contenido calórico y su capacidad saciante ayudan a reducir el hambre sin agregar calorías innecesarias.
- Mejora de la digestión: Gracias a su alto contenido de fibra, facilita la evacuación intestinal y previene el estreñimiento. Según la Mayo Clinic, la fibra dietética incrementa el volumen de las heces, mejorando la salud intestinal.
- Fortalecimiento óseo: Con un nivel de calcio superior al de la leche, las algas contribuyen al mantenimiento de huesos fuertes y saludables.
Recetas para aprovechar este alimento
Existen diferentes tipos de algas marinas que no solo enriquecen el valor nutritivo de los alimentos, sino que también realzan su sabor:
- Kombu y Wakame: Ricas en fibra, ideales para sopas y guisos. Es recomendable hervirlas previamente para facilitar su preparación.
- Nori: Perfecta para sushi o como snack.
- Dulse y espagueti de mar: Se pueden añadir a ensaladas o platillos salteados.
- Agar-agar: Utilizado como gelificante en postres saludables.
Las algas frescas pueden trocearse o freírse, añadiéndolas directamente a ensaladas, sopas o guarniciones. Además, son una alternativa versátil para quienes buscan incrementar su ingesta de calcio y nutrientes esenciales sin recurrir a productos lácteos.
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